domingo, 24 de abril de 2016

Donación de una obra de Gastronomía


            El Día del Libro también dejó un regalo en nuestro Centro, pues en la mañana de ayer nos visitó Dª Blanca Blasco Nogués para hacernos entrega del libro Familia en la mesa. Cuaderno de recetas familiares, editado por la Asociación de Consumidores “San Jorge”, con ayuda del Departamento de Ciudadanía y Derechos Sociales del Gobierno de Aragón.

            En él se incluyen una serie de recetas tradicionales de Agón, Ainzón, Alberite de San Juan, Albeta, Ambel, Bisimbre, Borja, Bulbuente, Bureta, Fréscano, Fuendejalón, Magallón, Maleján, Mallén, Novillas, Pozuelo de Aragón, Tabuenca y Talamantes, con detalle de sus ingredientes y del proceso de elaboración. Recetas “de todos y para todos”, en la que se señalan aquellas que no llevan azúcar o gluten.




            La obra es fruto del trabajo de los voluntarios del programa “Sartenes y pucheros” de Radio Moncayo de Borja y también incluye una selección de recetas de los concursos convocados en los que participaron más de 300 escolares.



            La publicación dedica un apartado especial a los vinos de nuestra Denominación de Origen con una composición fotográfica en la que aparecen muchos de los que aquí se producen. Decimos muchos, porque no están todos, lo que da idea de la gran variedad de caldos que aquí se elaboran. Ello nos ha recordado una iniciativa que tuvimos hace tiempo, consistente en dejar constancia de la historia de las distintas etiquetas que iban surgiendo. No lo llegamos a concretar y es una pena, pues al fin y al cabo el vino es una parte importante de nuestra Cultura y de nuestro Patrimonio.

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